栄養満点♥
今日は私の大好きなレバニラ炒め♥
レバーには ビタミンＡが多く含まれており、効力は にんじんの１０倍あります。 ビタミンＡは、視覚機能を正常に保ったり、粘膜 を強くしたり、皮膚を丈夫にする効果がありま す。 ガンにならないための健康維持にも良い、とされ ています。
レバーには、鉄分と葉酸が多く含まれています。 赤血球の形成・再生をするビタミンＢ１２や鉄の 吸収を助けるビタミンＣを含みますから、貧血の 予防に優れた効果を発揮します。 レバーの良質なたんぱく質は、肝細胞を再生し、 ビタミン・ミネラルが肝機能を活発にする働きが あるため、肝臓病の治療食になります。 肉よりも、脂質が少なく、カロリーも低いため、 ダイエットに向く食品でもあります。 また最近、体内の毒素を封じ込める働きがあるケ ルセチンと協力して、毒を殺す働きがある亜鉛に より、デトックス（解毒）効果が認められているそうです。
レバーは苦手な方も多いですが栄養満点で身体にもいいのでたまには食べてみて下さい★
